Морские грибы польза и вред – Морской гриб: польза для организма человека – ОБЩЕПИТ

Содержание

Морской гриб: польза для организма человека - ОБЩЕПИТ

Вошедший в моду в последнее время продукт — морские грибы — быстро обзавелся своей армией верных поклонников.

Так что же это такое и, как говорится, с чем это едят? Оказывается, что под таким романическим названием скрываются самые разные дары природы.

Морскими грибами могут назваться:

  1. Тремелла фукусовидная (снежный, стеклянный или коралловый гриб). Ее очень любят поклонники восточной кухни. Только настоящим морским грибом ее назвать очень сложно, скорее заморским или приморским, так как обитает тремелла на деревьях в субтропических зонах.
  2. Салат из морской капусты с одноименным названием, салат из ламинарии.
  3. Произрастающий в Карибском море недалеко от острова Гаити самый настоящий гриб который используется как разновидность мочалки.

Польза морских грибов

Что касается тремеллы — то этот морской гриб, польза которого известна незапамятных времен, является настоящим кладезем клетчатки и протеина. Кроме того, их употребление повышает иммунитет, помогает бороться с вирусами, различного рода инфекциями. Служит великолепным лекарством во время простуды. Диабетики его любят за то, что он помогает не только снизить уровень сахара в крови, но и улучшает общее самочувствие.

А вот гаитянский морской гриб, польза которого неоднократно подтверждалась ведущими косметологами, представляет из себя прекрасную мочалку. С ее помощью можно отшелушивать кожу, это великолепный скраб, средство, усиливающее регенерацию кожи. Установлено, что карибский морской гриб помогает бороться с целлюлитом, а также является антисептиком, благодаря чему широко используется в случае заражения кожи акне. Даже простые гигиенические процедуры с такой мочалкой превращаются в настоящее спа-наслаждение.

Морская капуста поможет похудеть

О пользе морской капусты — ламинарии известно уже несколько десятилетий. Это — уникальная кладовая йода и витамина С. Также она рекомендуется тем, кто хочет оставаться здоровым, но быстро похудеть.

Вред морских грибов

О настоящем вреде морских грибов говорить не приходится. Это — истинные подарки щедрой матери-природы. Скорее речь пойдет о том, почему они еще не завоевали достаточной популярности. И об ошибках, которые допускают те, кто их неправильно использует.

Заблуждения о морском грибе

Самый смешной и нелепый казус — это уверенность в несъедобности морского гриба. Причина тому, что путаются абразивная губка из Карибского моря и вкуснейшие грибы из приморских районов Юго-Восточной Азии. Недостаток снежных грибов заключается и в их высокой цене. Или в том, что они часто присутствуют в слишком острых блюдах, вызывающих гастрит и изжогу. Но вина в этом лежит совсем на других продуктах.

..так растет морской гриб

Как приготовить морской гриб

Морской гриб очень похож по вкусу на морскую капусту. Кому-то он больше напоминает маринованные опята (грибы) в капустном рассоле.

Купить морские грибы сейчас можно практически в любом супермаркете, где есть отдел кулинарии. Также они часто продаются в рыбных магазинах.

У кораллового гриба нежная и хрустящая стуктура. Желательно перед тем, как поместить гриб в салат его правильно подготовить. Для этого залить прохладной водой грибы в емкости на полчаса-час. За это время морской гриб впитает в себя влагу и станет нежнее, но при этом увеличится в размерах. Далее отрезать твердые части у основания гриба.

Какие продукты понадобятся для салата из морских грибов:

  • зеленый лучок, желательно свеженький, сочный;
  • 100 гр. душистого, но твердого сыра;
  • майонез;
  • 400 гр. морских грибов.

Мелко порезать лук, крупно натереть сыр на терке. Затем добавить морские грибы. Салатик перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу.

obchepit.com

польза и вред, калорийность, рецепты простых салатов

Морской гриб, о пользе и вреде которого вы узнаете из статьи, относится к симбиотической группе бактерий вида зооглея. На самом деле у него много названий – индийский или японский рис, тиби, водяной кефир. Ценится данный продукт из-за его полезного состава – благодаря ему он активно применяется в современной нетрадиционной медицине как живое натуральное лекарство.

Чем же он полезен, как его применять и какие именно вещества в нем присутствуют? Обо всем этом стоит рассказать в подробностях.

Микроорганизмы, уксуснокислые бактерии и дрожжеподобные грибки

Это главные составляющие морского гриба, о пользе и вреде которого вам наверняка интересно узнать. Именно они насыщают напитки, настаивающиеся на индийском рисе, органическими кислотами. Среди них:

  • Пировиноградная. Она содержится во всех тканях человеческого организма, а потому нужна ему постоянно. Также эта кислота является непосредственным участником пищеварительного процесса и обмена веществ.
  • Уроновая. Без нее не осуществляется ни один окислительный процесс.
  • Глюкуроновая. Участвует в функционировании кишечной микрофлоры, связывает токсические вещества и выводит их из печени, помогает синтезировать углеводы для питания клеток, отвечает за свертываемость крови, а также укрепляет соединительную, хрящевую, мышечную и костную ткани.
  • N-кумариновая. Способствует выведению ядов из организма, снимает воспаления, комплексно влияет на иммунитет, повышает тонус, улучшает деятельность головного мозга и циркуляции крови, а также нормализует количество сахара.
  • Уксусная. Ускоряет метаболизм, оказывает противомикробное действие, снижает уровень холестерина в крови, а также выводит из клеток продукты распада, обновляя их.
  • Щавелевая. Обеспечивает органам и системам защиту от действия экзогенных и эндогенных факторов, активирует функции мышечной системы, улучшает деятельность ЖКТ, повышает потенцию.
  • Лимонная. Очищает организм от зашлакованности, повышает защитные функции организма, усиливает переваривание пищи.
  • Молочная. Положительно влияет на работу миокарда и состояние мышечных тканей, участвует в обратном гликолизе и обмене веществ, обеспечивает организму энергию, улучшает состояние мозга и нервной системы.
  • Фолиевая. Улучшает репродуктивную функцию, положительно влияет на кровеносную систему, нормализует общее эмоциональное состояние, снижает риск развития онкологических заболеваний.
китайский гриб морской польза и вред

Кроме этих кислот в напитке, сделанном на основе морского гриба, фото которого представлено выше, содержатся и другие, но в меньшем количестве.

Витамины

Они также входят в состав. Какие именно? Это витамины С и D. Поскольку речь идет о пользе и вреде морского гриба, нужно рассказать и о том, почему они важны для организма.

Итак, польза витамина С проявляется в следующем:

  • Усиление сопротивляемости организма к вирусам и укрепление иммунитета.
  • Облегчение симптомов и снижение продолжительности респираторных заболеваний.
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы.
  • Снижение количества холестерина в крови.
  • Повышение усвоения железа. Человек, регулярно потребляющий продукты с витамином С, не будет страдать от железодефицитной анемии.
  • Улучшение работы нервной системы.
  • Снижение уровня мочевой кислоты в крови.
  • Ускорение синтеза коллагена.
  • Восстановление поврежденных тканей.

Витамин D, в свою очередь, нужен организму потому, что в результате его употребления возникают следующие положительные эффекты:

  • Быстрее усваивается кальций, участвующий в работе нервной системы, сокращении мышц и минерализации костей и зубов.
  • Замедляется рост раковых клеток.
  • Сводится к минимуму риск развития псориаза.
  • Нормализуется работа нервной системы.
  • Повышается общий тонус организма и иммунитет.

Морской гриб, фото которого представлено в статье, является источником этих витаминов. Следует включить его в свой рацион, если хочется усилить свой организм во всех планах, поскольку данные вещества содержатся в нем в большом количестве, а не в символическом.

Ферменты

Об их значении для организма также нужно рассказать, раз речь идет о пользе и вреде морского гриба. Итак, вот какие ферменты входят в состав напитков и прочих изделий, приготовленных на основе индийского риса:

  • Липаза. Ее еще называют врагом жиров. Потому что она принимает непосредственное участие в их распаде. Присутствие липазы в ЖКТ – залог нормального пищеварения. К тому же ее нехватка чревата нарушением обмена веществ и атеросклерозом.
  • Амилаза. Жизненно важный фермент, способствующий нормальному функционированию организма, поскольку он отвечает за расщепление крахмала. Если данный процесс протекает хорошо, то и сахар в крови не повышается. Пользу морских грибов поэтому по достоинству оценивают люди, страдающие диабетом.
  • Протеаза. Фермент, благодаря которому протеины расщепляются на аминокислоты. Также протеаза помогает выводить из организма чужеродные вещества белковой природы, которые присутствуют как в ЖКТ, так и в кровеносной системе.
морской гриб польза и вред

Также польза морских грибов обусловлена коферментом Q10. Он играет важнейшую роль в обеспечении дыхания клеток человеческого организма. Но это далеко не единственная его функция. К другим можно отнести:

  • Участие в синтезе АТФ, являющегося универсальным носителем энергии.
  • Оказание антиоксидантного действия.
  • Усиление действия других ферментов.
  • Поддержание нормальной работы почек, селезенки, поджелудочной железы, печени и сердца.

На морские грибы следует обратить внимание взрослым людям. Потому что с возрастом организм утрачивает способность продуцировать достаточное количество Q10. А потому необходимо вводить в рацион дополнительный его источник.

Общая польза морского китайского гриба

И о вреде (минимальном, конечно) данного продукта будет рассказано чуть позже, однако он настолько ценен, что больше внимания следует уделить именно положительным эффектам, которых удается добиться с его помощью. Их можно выделить в такой перечень:

  • Устранение нарушений сокращения сердца.
  • Сведение к минимуму риска инфаркта миокарда, гипертонической болезни, кровоизлияния в мозг, клапанных пороков сердца и стенокардии.
  • Повышение выносливости к физическим нагрузкам.
  • Борьба с ожирением, «запуск» естественного процесса похудения, нормализация производства клеточной энергии.
  • Омоложение организма.
  • Улучшение состояния кожи.
  • Восстановление мышечной деятельности.
  • Нормализация кровяного давления.
  • Лечение атеросклероза и головных болей нервного характера.
  • Устранение мышечной дистрофии и улучшение состояния при миопатии.
  • Нормализация нарушенного обмена веществ.
  • Улучшение состояния при болях в сердце, а также при язвах желудка и кишечника, недугах желчных путей.
  • Очищение дыхательных путей и слизистых оболочек, устранение налетов на трофических язвах.
  • Растворение камней в почках и печени, солей в суставах.
  • Лечение радикулитов.

Вообще можно долго рассказывать о том, чем полезны морские грибы. В полный перечень заболеваний и состояний, с которыми они способны помочь справиться, входит более 80 наименований. Но чем бы ни страдал человек, ему надо усвоить одно: принимать целебные изделия на основе индийского риса нужно постоянно. Регулярность – залог выздоровления.

Рецепты напитков

Целебный эликсир из китайского морского гриба, пользе и вреде которого посвящена данная статья, готовится элементарно. Вот первый способ:

  • Взять 1 литр холодной очищенной воды.
  • Добавить к ней морской рис (2 ст.л.).
  • Влить сахар (2 ст.л.), предварительно разведенный в небольшом количестве воды. Это важно! Если кристаллики сахара попадут в рис, то он заболеет.
  • В массу добавить 5 крупных свежих изюминок.

Через 1-2 дня напиток будет готов. Его нужно процедить, а изюм выбросить. Рис следует промыть кипяченой водой комнатной температуры и вновь использовать.

чем полезны морские грибы

Второй способ тоже элементарен:

  • Взять 1 ст.л. риса.
  • Залить его отстоянной холодной водой в количестве 500 мл.
  • Добавить растворенный сахар (1 ст.л.) и 10-15 изюминок. Их можно заменить курагой, но если брать сушеный абрикос, то его будет достаточно в количестве 3-4 штук.
  • Добавить сухой квас (1 ч.л.). В качестве альтернативы подойдет кусок подсушенного серого хлеба.
  • Массу поместить в банку из стекла и накрыть марлей, после чего поставить емкость в прохладное светлое место, но ни в коем случае не на солнце.
  • Дать 48 часов настояться.
  • По истечении времени также процедить и поставить в холодильник.

Как принимать такой напиток? Достаточно 100 мл за 10 минут до каждого приема пищи. Но не запрещено употреблять его по желанию. Такой эликсир здоровья отлично утоляет жажду.

Лечение заболеваний

Изучая тему, касающуюся пользы и вреда морского белого гриба, нужно вспомнить, что он активно применяется в современной нетрадиционной медицине. Итак, вот краткое руководство, которое поможет разобраться, как же принимать настой индийского риса при различных заболеваниях:

  • При гипертонии употреблять трижды в день, после приема пищи, по 200 г.
  • Сильную головную боль устранять следующим образом: смачивать полотенце настоем и прикладывать его ко лбу на 15-20 минут. Все это время лежать в хорошо проветриваемом помещении на удобной поверхности.
  • От усталости можно избавиться, если принять теплую ванну с добавлением трех литров настоя.
  • Если имеются нервно-психологические заболевания, то нужно пить трижды в день по 150 мл эликсира на протяжении 1,5 месяца.
  • В целях лечения проблем с ЖКТ рекомендуется употреблять 3 раза в сутки по 200 мл настоя. Обязательно за 1 час до приема пищи.
  • При лишнем весе и проблемах с обменом веществ нужно пить по половине литра напитка за 30-40 минут до отбоя.
  • Вылечить дизентерию способен настой 8-дневной давности, принимаемый по 100 мл трижды в день, за час до еды. Обязательно полежать на правом боку.
  • При мочекаменной болезни нужно выпивать в день по нескольку стаканов настоя. Регулярное применение способствует постепенному растворению конкрементов.
  • Недельный настой обладает сильными противовоспалительными свойствами, так что его можно применять и в целях лечения ангины (полоскать горло).
  • При артритах помогают компрессы с теплым настоем морского риса.
  • Вылечить радикулит можно, смешав эликсир с сырым яичным белком и натерев получившейся мазью болезненные участки. Выдержать полчаса, а потом стереть влажной тканью. Применять, разумеется, регулярно.
морские грибы по корейски польза

Негативное влияние

Что ж, теперь можно рассказать и о вреде. Отзывы врачей о пользе морского гриба, также известного как индийский рис, исключительно положительные. Однако они предупреждают о том, что если забыть о всех других жидкостях и заполнить свой рацион только напитками на его основе, то будут малоприятные последствия.

Также есть и противопоказания. Людям, у которых диагностированы камни в мочеполовой системе, нужно применять напитки с осторожностью. Настой отличается заметным диуретическим эффектом, а потому может спровоцировать интенсивный выход солевых отложений.

Еще это эликсир является многокомпонентной жидкостью, способной либо ослабить, либо ускорить действие определенных медицинских препаратов. Поэтому, если человек принимает какие-либо медикаменты, ему нужно проконсультироваться с врачом перед началом употребления напитка.

Коралловый деликатес

Что ж, выше было в подробностях рассказано про индийский морской гриб. О пользе и вреде данного продукта теперь нам известно, пора поговорить и о другом продукте с аналогичным названием.

Взгляните на представленное ниже фото. Это морские грибы по-корейски, о пользе и вреде которых сейчас пойдет речь. Их тоже называют по-разному. Самое поэтичное название – снежные грибы.

морской белый гриб польза и вред

Они очень питательны и низкокалорийны – их на 70 % составляет диетическое волокно. Также в них входят белки, углеводы, 18 ценнейших аминокислот, витамин D, а еще растительные гликогены и минералы. Кстати, калорийность морских грибов довольно низкая – всего 131 ккал на 100 грамм продукта.

Польза экзотического продукта

Ей нужно уделить особое внимание. Польза морских грибов по-корейски велика – недаром ведь китайцы на протяжении столетий использовали их в традиционной медицине с целью лечения простуды, туберкулеза и проблем с давлением.

Современные исследования позволили доказать, что деликатес действительно оказывает хорошее влияние на организм. Вот перечень оказываемых им действий:

  • Защита от радиации.
  • Улучшение процессов кроветворения.
  • Укрепление дыхательной системы.
  • Выведение из организма «плохого» холестерина.
  • Противовоспалительный и противоаллергический эффекты.
  • Защита печени от токсинов.
  • Предотвращение неврологических повреждений.
  • Улучшение познавательной функции памяти и мозга.
  • Предотвращение развития опухолей.
  • Омоложение сосудов и капилляров, поддержание баланса перфузии.
  • Ускорение метаболизма и обеспечение притока крови к клеткам кожных покровов.

Столь высокая лечебная ценность обусловлена присутствием в составе полисахаридов. Их медики рекомендуют употреблять при иммунодефиците, во время стрессовых ситуаций, а также для предотвращения преждевременного старения.

Использование в кулинарии

Существует множество интересных рецептов с морским грибом. Салаты, десерты, закуски, супы – что только не делают из этих уникальных кораллов. Интересно, что у них нет самостоятельного вкуса, однако они популярны благодаря своей нежной, но одновременно хрустящей и упругой текстуре.

Интересно готовят оригинальный десерт из грибов: их сначала отваривают, сушат, а затем пропитывают сиропом консервированных персиков, после чего оставляют так на некоторое время.

Как бы ни захотелось использовать данный продукт, сначала нужно залить его теплой водой, дать несколько часов настояться, а потом промыть, удалить жесткие участки и разделить на соцветия. После этого можно готовить их.

морские грибы по корейски польза и вред

Кстати, рецепт грибов по-корейски очень прост. Вот какие ингредиенты понадобятся:

  • крупные соцветия кораллов – 4 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль и сахар – по 1 щепотке;
  • приправа для корейских блюд – 1 ст.л.

Нужно выложить кораллы в эмалированную посуду, а потом залить кипятком – так, чтобы он их полностью покрыл. Присыпать сахаром и солью, после чего «забыть» о блюде на полчаса. По истечении времени грибы увеличатся в размере, и их надо будет промыть холодной водой.

Затем нужно нарезать продукт и добавить раздавленный чеснок, предварительно смешанный с корейской приправой. Мариновать в течение полутора часов, а потом подавать.

Также из морского гриба, полезные свойства которого были перечислены выше, можно приготовить вкусную пикантную закуску. Понадобятся:

  • соцветия кораллов – 1-3 шт.;
  • кипяток – 1 литр;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • черный молотый перец, паприка, приправа для фунчозы или для морковки по-корейски – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Итак, грибы надо замочить, как сказано в первом рецепте. Промыть, разделить на соцветия, удалить твердую часть, а потом залить однородной смесью из соевого соуса, меда и остальных ингредиентов. Через 3-4 часа процесса маринованные морские грибы можно подавать.

Муэр

Это черный морской гриб. Таково его ошибочное название. На самом деле правильно называть муэр древесным грибом. Просто название, как и в случае с тем же индийским рисом и кораллами, приелось в народе. А все потому, что муэр внешним видом похож на ламинарию, а по вкусу напоминает грибы.

калорийность морских грибов

Еще один полезный диетический продукт – на 100 грамм приходится всего 33 калории. Также муэр богат белком, витаминами группы В и D, аминокислотами, кальцием, калием, фосфором, йодом.

Древесный черный гриб – превосходный природный антиоксидант, который отличается рядом других полезных свойств. В его составе есть кислоты и ферменты, о пользе которых рассказывалось выше, а также полисахариды.

Черный морской гриб отлично сочетается с любым продуктом. С его добавлением делают самые разные жареные и тушеные изыски, первые блюда, гарниры, салаты, холодные закуски. Самое главное – замочить на 3-4 часа продукт в теплой воде перед применением. После этого необходимо убрать корневую часть, и можно приступать к готовке.

Очень вкусным получается жареный муэр со специями. Приготовить его просто:

  • На разогретую сковородку выложить красный перец и молотую кинзу.
  • Полить оливковым маслом.
  • Через 2 минуты обжарки добавить грибы.
  • В течение 7-10 минут готовить, постоянно помешивая.
  • Выложить на тарелку и подавать с зеленью.

Жареные грибы часто добавляют в салат, сочетая с солеными и острыми соусами. А обычный, сырой, нарезают как лапшу, после чего варят в кипящем бульоне в течение 20 минут и подают в качестве легкого супа.

Рекомендуется попробовать подать муэр в качестве гарнира к жареному картофелю, свинине или вареному рису. А еще стоит сделать салат из фунчозы с этим грибом. В его состав входят такие ингредиенты:

  • размоченный муэр – 100 г;
  • лапша фунчоза – 2 брикета;
  • болгарский перец, огурец и морковь – по половине;
  • редис – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 2-3 ст.л., для жарки;
  • приправа для корейской морковки – 1 ч.л.

Сами действия по приготовлению просты:

  • Лапшу оставить размачиваться в горячей воде на протяжении 10-15 минут. По истечении времени промыть. Только обязательно холодной водой!
  • Размоченные черные морские грибы очистить. Потом нарезать соломкой.
  • Овощи тоже очистить. Также нарезать соломкой либо натереть на терке.
  • Разогреть на сковороде немного масла, после чего обжарить овощи в течение 2-3 минут.
  • Потом добавить в массу грибы с лапшой.
  • Слегка присолить, приправить сахаром и специями.
  • Обжаривать еще 1-2 минуты.
морской гриб маринованный

Затем можно выложить получившееся блюдо в подходящую тарелку, украсить зеленью и подавать.

Заключение

Как можно видеть, в мире существует очень много морских грибов. Под одним и тем же названием скрываются совершенно разные продукты, которые отличаются по вкусу, принципам приготовления, однако являются одинаково полезными.

Как бы то ни было, перед тем как включить в свой рацион то или иное экзотическое блюдо (а все вышеперечисленное к таковым и относится), рекомендуется проконсультироваться с врачом. Потому что противопоказания есть во всех случаях.

fb.ru

Морские грибы - свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru

Полезные свойства морских грибов, их вредОбычно под морскими грибами понимают тремеллу фукусовидную. Другое название продукта – корейские, снежные или коралловые грибы. Иногда их называют еще студенистыми, или стеклянными. Блюда из белых, напоминающих кружевные кусочки материи грибов, чаще всего, являются визитной карточкой корейской или китайской кухни. Правда, тремелла – не морской гриб, а скорее – приморский. Она паразитирует на деревьях в субтропиках. Ну а «другой» морской гриб – это карибский… настоящий гриб, растущий в море близ Гаити. Его используют обычно вместо мочалки. Правда, есть еще и третий гриб… салат из морской капусты с оригинальным названием. Чем полезен каждый вид?

Полезные свойства морских грибов

«Снежные» или съедобные морские грибы содержат некоторое количество белка и клетчатки. Они являются низкокалорийным продуктом, покуда не заправлены литрами масла. Считается, что снежные грибы обладают бактерицидными и иммуномодулирующими свойствами. Они, якобы, способны поддержать иммунитет человека в период простуд, защитить его от вредного влияния окружающей среды, и даже сделать менее восприимчивым к различным вирусам.

Снежные морские грибы рекомендуются для питания диабетиков, если верить многочисленным источникам в духе народной медицины, они отлично снижают уровень сахара в крови и способствуют улучшению состояния здоровья больных диабетом второго типа.

«Мочалка» из грибов, добываемых на Гаити, обладает следующими свойствами:

  • прекрасно отшелушивает кожу, может сравниться с дорогостоящими скрабами известных косметических фирм;
  • отличается многоразовым использованием. Любители натуральных мочалок хранят свои морские грибы лет по 5 и активно используют, достигая, тем самым, не только массажного эффекта, но и существенной экономии;
  • собственно массаж с грибной мочалкой стимулирует кровообращение и регенерацию кожи, и способствует улучшению ее внешнего вида. «Грибами» растираются ради избавления от целлюлита в качестве вспомогательной к здоровому рациону и активному образу жизни меры, и их часть рекомендуют в качестве альтернативы различным салонным пилингам;
  • морские грибы из Гаити содержат природные антисептики, что позволяет им устранять воспалительные процессы, служить хорошим бактерицидным средством, и способствовать улучшению внешнего вида и состояния кожи при акне;
  • массаж в душе обладает общеукрепляющим, за счет улучшения кровообращения, свойством;
  • может на время заменить другие моющие средства. Говорят, для ежедневного ухода достаточно самой мочалки и воды;
  • отлично «раскрывает поры», готовит кожу к повышенному потоотделению, рекомендуется к применению перед походом в сауну;
  • стимулирует регенерацию кожи, считается омолаживающим средством.

Все эффекты «грибной мочалки» проявляются только при регулярном применении, в «эпизодах» же она – неплохой способ разнообразить свои домашние процедуры красоты.

А еще в интернете часто называют «морскими грибами» разные салаты с фукусом и ламинарией, что, конечно, является простой ассоциацией продуктов по вкусу, а не признаком того, что это – и правда грибы.

Вред морских грибов

Основной «вред» заключается в том, что под морскими грибами понимают все, что угодно, и люди часто путаются в полезных свойствах. В «постсоветской» кулинарии эпохи дефицита существовал салатик с дальневосточной ламинарией и жареным луком под названием «морские грибы». Его-то и имеют ввиду, когда пишут в отзывах, что можно найти менее мерзкие на вкус источники йода. Откровенно говоря, салатик и правда на любителя, но его свойства – богатство йодом и витамином С – и правда довольно полезны. Худеющим, правда, рекомендуется брать не морскую капусту из баночки, а самим размачивать аптечную ламинарию, лишнего масла меньше.

Гаитянский морской гриб – не вполне еда, а скорее, природный аналог абразивных губок и щеток. Этот продукт используют для удаления вросших волос, а не для того, чтобы есть. Отсюда и казусы, истории про отвратительный вкус и полную кулинарную непригодность.

Корейский или снежный морской гриб, хоть и не вполне морской, зато очень даже съедобный, особенно с острыми соусами на масляной основе. Но на практике грибочку не удается снискать особой популярности. Ведь он, обычно, продается лишь в составе довольно дорогих блюд. Кроме того, все, что написано про пользу для похудения… не вполне относится к блюдам с большим количеством острого, масла и различных пряных компонентов. Многие люди отмечают неконтролируемый аппетит и существенную задержку жидкости после обильного употребления корейских закусочек, поэтому стоит воспринимать их, скорее, как вкусную, но не как повседневную еду.

Объективно, весь корейский закусочный арсенал не подходит и для питания людей, имеющих проблемы со здоровьем. Если имеется изжога, мучает гастрит, колит или язва, отказаться от таких лакомств лучше сразу и резко. Иначе их употребление только усугубит болезнь. Традиционная диетология не рекомендует острые блюда беременным, восстанавливающимся после тяжелых заболеваний, а также детям и пожилым людям. А вот нетрадиционная окологлянцевая диетология считает всю еду с острым вкусом средством для оздоровления и похудения. На практике, области знаний вступают в конфликт, что приносит больше вреда, чем пользы. Напрашивается вывод – если врачом рекомендована диета, лучше соблюдать ее безо всяких самовольных вкраплений типа морских грибов.

Морской гаитянский гриб можно превратить в рассадник бактерий, если после применения его банально не просушивать. Не держите гриб в закрытых емкостях, и не оставляйте в «запечатанной наглухо» душевой кабине, сушите его после каждого применения, предварительно промыв проточной водой.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.

your-diet.ru

Морской гриб - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

132

Углеводы, г: 

26.5

Морской гриб еще называют стеклянным, снежным или коралловым. В науке этот гриб известен как Термелла Фуксовидная. Впервые его описал британский ботаник Майлз Беркли в 1856 г. Название «морской гриб» возникло из-за внешнего вида гриба: он имеет ветвистую структуру и внешне очень похож на коралл или морскую губку. На самом деле этот гриб произрастает не в море, а на стволах погибших лиственных деревьев, в основном, на манго. В естественной среде встречается преимущественно в тропических и субтропических лесах стран Азии и Центральной Америки. В Китае гриб производит в промышленных масштабах и продается он в сухом или уже замаринованном виде. Сам по себе гриб не имеет ярко выраженного вкуса, это делает его универсальным продуктом.

Калорийность морского гриба

Калорийность морского гриба составляет 132 ккал на 100 грамм продукта.

Состав морского гриба

В составе морского гриба 70% пищевых волокон, 18 аминокислот и витамин D.

Польза и вред морского гриба

Сам по себе морской гриб считается очень полезным. Некоторые ученые считают, что его употребление поможет укрепить иммунитет, гриб помогает бороться с вирусами, а у диабетиков способен снизить уровень сахара в крови. В диетологии не выявлены случаи, когда морской гриб принес бы вред организму, проблемы могут возникнуть только при неправильном его приготовлении.

Морской гриб в кулинарии

Морской гриб чаще всего встречается в тайской, китайской и вьетнамской кухнях. В сухом виде его конечно же не употребляют (калоризатор). Перед тем как приготовить из него салат, суп или напиток, гриб на несколько часов замачивают в воде. Он увеличивается в размере примерно в три раза, затем гриб промывают, удаляют уплотнения у места крепления и подвергают дальнейшей обработке. В России, чаще всего можно встретить маринованный морской гриб. Для этого размоченное тело гриба помещают в кисло-сладкий рассол. В готовом виде гриб получается остреньким, хрустящим и по вкусу напоминает морскую капусту.

www.calorizator.ru

морские грибы польза и вред калорийность

Содержание статьи

Грибы относятся к царству природы. Это – форма жизни, которая сочетает в себе признаки животных и растений вместе. Грибы насчитывают около ста тысяч видов. Они располагаются в воде, в воздухе и на суше. Грибами называют плодовое тело, которое состоит из ножки и шляпки, а также грибницы, которая скрыта от глаз в почве. Грибница является разветвленной сетью тонких нитей. Размножение грибов происходит по средствам спор. Грибы подразделяются на съедобные, несъедобные и условно съедобные. Съедобные грибы можно безбоязненно употреблять в пищу, несъедобные – ядовиты. А условно съедобные можно употреблять в пищу, только при условии их правильного приготовления. Грибы являются важной частью биосферы, которая используется в хозяйственных, пищевых и медицинских целях.

Полезные свойства грибов

По своему химическому составу грибы находятся между растениями и продуктами животного происхождения. Грибы, которые употребляются в пищу, различаются по вкусовым и питательным свойствам. Ценность грибов обусловлена высоким содержанием белков, углеводов и жиров. Также в их состав входят витамины, ферменты, микроэлементы и другие полезные вещества. Однако грибы обладают плохой усвояемостью, которая определяет низкую питательность из-за содержания отдельных сложных соединений. Белки грибов усваиваются на 50-70%. При болезнях ЖКТ этот показатель еще меньше. В состав ядовитых или несъедобных грибов входят токсические вещества, в том числе гельвелловая кислота. Полезные свойства грибов различны, в зависимости от вида гриба.

Лечебные свойства грибов

Грибы шиитаке полезные свойства имеют наравне с другими съедобными грибами. Он полезен при ожирении, преждевременном старении, гипертонии, атеросклерозе, нарушениях функций половой системы. Также шиитаке применяют для лечения опухолей, аллергии, лейкозов, язвы желудка, цирроза печени, гепатита. Шиитаке помогают выводить из организма шлаки и токсины, тяжелые металлы и холестерин. Они имеют в своем составе большое количество белков, которые содержат все необходимые аминокислоты; органические кислоты, ароматические кислоты, витамины, ферменты, полисахариды, липиды.

Противопоказания к употреблению грибов

Противопоказано употребление грибов, произрастающих в загрязненных или промышленных местах. Они накапливают в себе множество вредных веществ. Остальные противопоказания зависят от конкретного вида гриба.

Грибы являются низкокалорийным пищевым продуктом. Сырые грибы имеют калорийность от 15 до 23 ккал. Сушеные грибы намного увеличивают свою калорийность: от 132 до 150 ккал. При приготовлении различных блюд учитывайте калорийность сопутствующих продуктов.

http://findfood.ru/attaches/product/gribi/griby.jpg

Грибы — калорийность и свойства. Польза и вред грибов

Свойства грибов

Сколько стоит грибы ( средняя цена за 1 кг.)?

Безусловно, грибы всегда занимали достойное место в национальных блюдах различных мировых кухонь. Достаточно вспомнить вкуснейший французский жульен или огромную любовь европейских кулинаров к ароматным лисичкам. И, несомненно, сложно не сказать о невероятно дорогих трюфелях, которые высоко ценятся по всему миру.

Рецептов приготовления грибов насчитывается баснословное количество – наверняка у каждой хозяйки в блокнотике их не один десяток. Благодаря некоторым качествам и свойствам грибов, этот продукт широко используется при приготовлении различных первых и вторых блюд, превосходных бульонов и вкуснейших соусов. Необычно тонкий вкус грибов дает возможность для кулинарного творчества: их жарят, запекают, сушат, а также сочетают с другими компонентами, такими как мясо, птица, рыба, овощи и молочные продукты.

Грибы – очень загадочные и до сих пор полностью не изученные живые организмы, которые появились одними из первых на нашей планете. Имея немного общего с растениями и животными, они относятся к особому царству грибов, в котором насчитывается до 1,5 миллионов видов.

Виды грибов

В первую очередь, говоря о видах грибов, их принято делить на съедобные и несъедобные. Кроме того, выделяются еще условно-съедобные грибы, которые требуют длительной термической обработки. Главным правилом среди грибников является неизменное “не уверен – не бери”.

Существует и деление по внешнему облику, в соответствии с которым есть три категории грибов: трубчатые, сумчатые и пластинчатые. Благородные белые грибы, красноголовые подосиновики, стройные подберезовики, скользкие маслята и махровые моховики относятся к первому виду грибов. У пластинчатых грибов внизу шляпки имеется множество пластинок – это разноцветные сыроежки, зонтики, миниатюрные опята, белоснежные шампиньоны, огненно-рыжие лисички. Сумчатых грибов довольно мало и это в основном сморчки, строчки и трюфели.

Польза грибов

Переоценить пользу грибов очень сложно. Их первым и самым

bmwpoint.pp.ua

Морской гриб польза и вред

Индийский морской рис (иногда его называют грибом) не имеет ничего общего с одноименным злаковым растением, кроме внешнего сходства. Он представляет собой симбиотическую группу бактерий вида зооглея (к ним относятся также чайный и кефирный грибы). В результате жизнедеятельности микроорганизмов образуются слизистые крупинки, напоминающие по виду рисовые зерна. Раньше для того чтобы достать морской рис, нужно было искать тех, кто готов им поделиться, а сегодня продукт можно приобрести в некоторых интернет-магазинах.

Известен он давно, в Россию был завезен морским путем в 19 веке из Индии. Вероятно, поэтому внешне похожий на рис продукт и получил такое необычное название. В других странах его можно встретить под названиями тиби или поска.

Полезные свойства морского риса

Еще в прошлом веке ученые доказали пользу морского риса для организма, хотя на Востоке напиток, получаемый с его помощью, используется в лечебных целях уже много сотен лет. В результате жизнедеятельности различных микроорганизмов в питательной среде происходит одновременно спиртовое и уксусное брожение, поэтому в настое содержится большое количество органических кислот и других полезных веществ.

Так, в составе напитка обнаружены уксусная, пировиноградная, щавелевая, лимонная, глюкуроновая и другие кислоты, небольшое количество этилового спирта, витамины, полисахариды, ферменты, дубильные и другие вещества. Содержание их не велико, но при регулярном употреблении напитка они оказывают благотворный эффект на весь организм.

Настой морского риса стимулирует обменные процессы и способствует выведению из организма накопившихся вредных веществ. Кроме того, он положительно влияет на работу пищеварительного тракта, улучшая моторику кишечника, а также препятствуя размножению патогенной микрофлоры. Благодаря этим свойствам индийский морской рис помогает очистить организм, наладить функции кишечника и избавиться от лишнего веса. Морской рис советуют иметь всем, желающим похудеть, поскольку напиток на его основе содержит ферменты, расщепляющие жиры, кроме того, при его приеме уменьшается чувство голода.

Благодаря нормализации работы кишечника и очищению организма от шлаков и токсинов улучшается состояние кожи, восстанавливается ее жировой баланс, уходит угревая сыпь.

Напиток обладает слабым мочегонным эффектом, поэтому его полезно принимать при артериальной гипертензии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется пить его и при болезнях почек, поскольку настой морского риса содержит вещества, обладающие антисептическим действием. Настой можно пить беременным женщинам с целью избавления от отеков.

Употребление напитка способствует укреплению иммунитета, поэтому народная медицина советует обратить на него особое внимание в зимний период. Индийский морской рис полезен и для нервной системы. При постоянном употреблении настоя повышается работоспособность, его полезно пить при повышенной утомляемости, синдроме хронической усталости, бессоннице и депрессии. Отмечается улучшение состояния пациентов, страдающих воспалительными заболеваниями суставов (радикулит, артрит и др.). В составе настоя морского риса присутствуют и антиоксиданты, что способствует замедлению старения организма.

Применяется индийский морской рис и в косметических целях. Его можно использовать в качестве очищающего, увлажняющего и тонизирующего средства. Он эффективно освобождает кожу от омертвевших клеток, кожного сала, под воздействием веществ, входящих в состав настоя морского риса, сужаются поры, нормализуется работа сальных желез, разглаживаются мелкие морщины. При его регулярном применении кожа становится ухоженной и приобретает здоровый вид.

Взрослому человеку с целью оздоровления организма достаточно выпивать 200-300 мл напитка в день, детям можно давать до 100 мл настоя. Некоторое время после начала приема могут наблюдаться небольшие расстройства пищеварения (разжижение и учащение стула) и учащение мочеиспускания. Но эти побочные эффекты обычно исчезают через несколько недель. Пить настой морского риса рекомендуется за полчаса до приема пищи или в перерывах между едой.

Если у вас остался готовый напиток (а он практически не подлежит хранению), добавьте его в ванну, можно также сделать с ним ножную ванночку. Настой пригоден для использования и в качестве средства для полоскания рта в профилактических и лечебных целях.

Правила ухода за морским рисом

Готовить напиток стоит в стеклянной банке. Для создания питательной среды рекомендуется использовать очищенную некипяченую воду, сахар (можно тростниковый) добавляется из расчета 3-4 столовых ложки на 1 литр жидкости. По желанию можно добавить в воду сухофрукты (изюм, курага, чернослив). На дно емкости нужно положить 4 столовых ложки индийского морского риса (на 1 литр жидкости) и залить приготовленной питательной средой. Сахар нельзя насыпать непосредственно в банку с крупинками морского риса, он должен полностью раствориться в воде. Горлышко банки необходимо накрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и закрепить резинкой, чтобы предотвратить попадание в напиток насекомых, которых привлекает его кислый запах. Нельзя оставлять банку с морским рисом возле источников тепла или под прямыми солнечными лучами, так как напиток может прокиснуть.

Рис настаивается 1-3 дня (в зависимости от вкусовых предпочтений), после чего его можно пить, предварительно процедив. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее происходят процессы брожения. Поэтому в жаркое время года рекомендуется употреблять двухдневный напиток.

Один раз в 2-3 дня (но не реже) индийский морской рис нужно тщательно промывать чистой водой комнатной температуры. Для этого стоит использовать сито и ложку (лопатку), желательно силиконовые или деревянные, поскольку контакт с металлами в данном случае нежелателен. Емкость, в которой готовится настой, также необходимо тщательно вымыть, а затем ополоснуть так, чтобы на стенках не осталось моющего средства.

Индийский морской рис быстро размножается, особенно в жаркое время года, поэтому им можно поделиться с друзьями и знакомыми.

Вред индийского морского риса

Напиток, получаемый с его помощью, практически не имеет противопоказаний. При его чрезмерном употреблении или приеме перестоявшего кислого настоя могут возникнуть расстройства пищеварения. Не исключается также индивидуальная непереносимость морского риса.

Пожалуй, единственное ограничение для приема напитка – наличие сахарного диабета, поскольку для приготовления питательной среды необходим сахар.

Источник http://food-tips.ru/00010840-indijskij-morskoj-ris-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-uxod/

Обычно под морскими грибами понимают тремеллу фукусовидную. Другое название продукта — корейские, снежные или коралловые грибы. Иногда их называют еще студенистыми, или стеклянными. Блюда из белых, напоминающих кружевные кусочки материи грибов, чаще всего, являются визитной карточкой корейской или китайской кухни. Правда, тремелла – не морской гриб, а скорее – приморский. Она паразитирует на деревьях в субтропиках. Ну а «другой» морской гриб – это карибский… настоящий гриб, растущий в море близ Гаити. Его используют обычно вместо мочалки. Правда, есть еще и третий гриб… салат из морской капусты с оригинальным названием. Чем полезен каждый вид?

Полезные свойства морских грибов

«Снежные» или съедобные морские грибы содержат некоторое количество белка и клетчатки. Они являются низкокалорийным продуктом, покуда не заправлены литрами масла. Считается, что снежные грибы обладают бактерицидными и иммуномодулирующими свойствами. Они, якобы, способны поддержать иммунитет человека в период простуд, защитить его от вредного влияния окружающей среды, и даже сделать менее восприимчивым к различным вирусам.

Снежные морские грибы рекомендуются для питания диабетиков, если верить многочисленным источникам в духе народной медицины, они отлично снижают уровень сахара в крови и способствуют улучшению состояния здоровья больных диабетом второго типа.

«Мочалка» из грибов, добываемых на Гаити, обладает следующими свойствами:

  • прекрасно отшелушивает кожу, может сравниться с дорогостоящими скрабами известных косметических фирм;
  • отличается многоразовым использованием. Любители натуральных мочалок хранят свои морские грибы лет по 5 и активно используют, достигая, тем самым, не только массажного эффекта, но и существенной экономии;
  • собственно массаж с грибной мочалкой стимулирует кровообращение и регенерацию кожи, и способствует улучшению ее внешнего вида. «Грибами» растираются ради избавления от целлюлита в качестве вспомогательной к здоровому рациону и активному образу жизни меры, и их часть рекомендуют в качестве альтернативы различным салонным пилингам;
  • морские грибы из Гаити содержат природные антисептики, что позволяет им устранять воспалительные процессы, служить хорошим бактерицидным средством, и способствовать улучшению внешнего вида и состояния кожи при акне;
  • массаж в душе обладает общеукрепляющим, за счет улучшения кровообращения, свойством;
  • может на время заменить другие моющие средства. Говорят, для ежедневного ухода достаточно самой мочалки и воды;
  • отлично «раскрывает поры», готовит кожу к повышенному потоотделению, рекомендуется к применению перед походом в сауну;
  • стимулирует регенерацию кожи, считается омолаживающим средством.

Все эффекты «грибной мочалки» проявляются только при регулярном применении, в «эпизодах» же она — неплохой способ разнообразить свои домашние процедуры красоты.

А еще в интернете часто называют «морскими грибами» разные салаты с фукусом и ламинарией, что, конечно, является простой ассоциацией продуктов по вкусу, а не признаком того, что это – и правда грибы.

Вред морских грибов

Основной «вред» заключается в том, что под морскими грибами понимают все, что угодно, и люди часто путаются в полезных свойствах. В «постсоветской» кулинарии эпохи дефицита существовал салатик с дальневосточной ламинарией и жареным луком под названием «морские грибы». Его-то и имеют ввиду, когда пишут в отзывах, что можно найти менее мерзкие на вкус источники йода. Откровенно говоря, салатик и правда на любителя, но его свойства – богатство йодом и витамином С – и правда довольно полезны. Худеющим, правда, рекомендуется брать не морскую капусту из баночки, а самим размачивать аптечную ламинарию, лишнего масла меньше.

Гаитянский морской гриб – не вполне еда, а скорее, природный аналог абразивных губок и щеток. Этот продукт используют для удаления вросших волос, а не для того, чтобы есть. Отсюда и казусы, истории про отвратительный вкус и полную кулинарную непригодность.

Корейский или снежный морской гриб, хоть и не вполне морской, зато очень даже съедобный, особенно с острыми соусами на масляной основе. Но на практике грибочку не удается снискать особой популярности. Ведь он, обычно, продается лишь в составе довольно дорогих блюд. Кроме того, все, что написано про пользу для похудения… не вполне относится к блюдам с большим количеством острого, масла и различных пряных компонентов. Многие люди отмечают неконтролируемый аппетит и существенную задержку жидкости после обильного употребления корейских закусочек, поэтому стоит воспринимать их, скорее, как вкусную, но не как повседневную еду.

Объективно, весь корейский закусочный арсенал не подходит и для питания людей, имеющих проблемы со здоровьем. Если имеется изжога, мучает гастрит, колит или язва, отказаться от таких лакомств лучше сразу и резко. Иначе их употребление только усугубит болезнь. Традиционная диетология не рекомендует острые блюда беременным, восстанавливающимся после тяжелых заболеваний, а также детям и пожилым людям. А вот нетрадиционная окологлянцевая диетология считает всю еду с острым вкусом средством для оздоровления и похудения. На практике, области знаний вступают в конфликт, что приносит больше вреда, чем пользы. Напрашивается вывод – если врачом рекомендована диета, лучше соблюдать ее безо всяких самовольных вкраплений типа морских грибов.

Морской гаитянский гриб можно превратить в рассадник бактерий, если после применения его банально не просушивать. Не держите гриб в закрытых емкостях, и не оставляйте в «запечатанной наглухо» душевой кабине, сушите его после каждого применения, предварительно промыв проточной водой.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Источник http://your-diet.ru/?p=3726

Вошедший в моду в последнее время продукт — морские грибы — быстро обзавелся своей армией верных поклонников.

Так что же это такое и, как говорится, с чем это едят? Оказывается, что под таким романическим названием скрываются самые разные дары природы.

Морскими грибами могут назваться:

  1. Тремелла фукусовидная (снежный, стеклянный или коралловый гриб). Ее очень любят поклонники восточной кухни. Только настоящим морским грибом ее назвать очень сложно, скорее заморским или приморским, так как обитает тремелла на деревьях в субтропических зонах.
  2. Салат из морской капусты с одноименным названием, салат из ламинарии.
  3. Произрастающий в Карибском море недалеко от острова Гаити самый настоящий гриб который используется как разновидность мочалки.

Польза морских грибов

Что касается тремеллы — то этот морской гриб, польза которого известна незапамятных времен, является настоящим кладезем клетчатки и протеина. Кроме того, их употребление повышает иммунитет, помогает бороться с вирусами, различного рода инфекциями. Служит великолепным лекарством во время простуды. Диабетики его любят за то, что он помогает не только снизить уровень сахара в крови, но и улучшает общее самочувствие.

А вот гаитянский морской гриб, польза которого неоднократно подтверждалась ведущими косметологами, представляет из себя прекрасную мочалку. С ее помощью можно отшелушивать кожу, это великолепный скраб, средство, усиливающее регенерацию кожи. Установлено, что карибский морской гриб помогает бороться с целлюлитом, а также является антисептиком, благодаря чему широко используется в случае заражения кожи акне. Даже простые гигиенические процедуры с такой мочалкой превращаются в настоящее спа-наслаждение.

О пользе морской капусты — ламинарии известно уже несколько десятилетий. Это — уникальная кладовая йода и витамина С, подробнее здесь. Также она рекомендуется тем, кто хочет оставаться здоровым, но быстро похудеть.

Вред морских грибов

О настоящем вреде морских грибов говорить не приходится. Это — истинные подарки щедрой матери-природы. Скорее речь пойдет о том, почему они еще не завоевали достаточной популярности. И об ошибках, которые допускают те, кто их неправильно использует. Самый смешной и нелепый казус — это уверенность в несъедобности морского гриба из-за того, что путаются абразивная губка из Карибского моря и вкуснейшие грибы из приморских районов Юго-Восточной Азии. Недостаток снежных грибов заключается и в их высокой цене. Или в том, что они часто присутствуют в слишком острых блюдах, вызывающих гастрит и изжогу. Но вина в этом лежит совсем на других продуктах.

Источник http://obchepit.com/vitaminy/morskoy-grib-polza-dlya-organizma-cheloveka

В связи с развитием фармакологии встретить сейчас в доме морской рисовый гриб весьма сложно. А зря, ведь его лечебные свойства заменяют уйму дорогих лекарств. Правильное название гриба – индийский морской рис или зооглея. Давайте изучим его полезные качества.

Морской рисовый гриб — лечебные свойства

Как только этот продукт появится у вас дома, отведите ему время на адаптацию и чтобы он начал производить полезный напиток. Первое время лечебные свойства будут слабо выражаться, но это только первое время.

Рисовый гриб хорошо активирует иммунную систему, влияет на выработку интерферона и защищает организм от вирусов. Народная медицина советует использовать его и для профилактики, и непосредственно для лечения. Полезный настой выступает в качестве сильного противовоспалительного средства и лечит такое заболевание как ангина. В данном случае им полощут горло.

Применение и отзывы

Отзывы гласят, что морской рис действительно улучшает все здоровье. Женщине удалось им избавиться от запущенной молочницы, ее симптомы стали пропадать на 4-й день. Настой помогает устранить насморк и у детей, и у взрослых. Неоднозначные отзывы на счет его выращивания. Одним нравится вкус и запах, если делать на изюме и кураге, другим – на черносливе. Но все использовавшие отметили его пользу и легкость выращивания. Главное, чтобы народное средство было качественным: белым цветом с мягким запахом.

Морской рисовый гриб лечебные свойства и отзывы про применение есть и с негативным характером. Здесь дело касается больше вкуса. У некоторых привкус вызывал тошноту и рвоту.

Индийский рисовый гриб — полезные свойства и как выращивать?

Как показывают наблюдения врачей, индийский рис прекрасно восстанавливает микрофлору и при этом не нужно употреблять никаких других средств. Если принимать настой по 500 мл трижды в день, то можно вылечить различные язвы и воспалительные процессы ЖКТ.

Лечебные свойства индийского морского рисового продукта улучшают формулу крови и убивают холестериновые колбочки. Тем самым чистят сосуды и лечат сердечные болезни.

Полезный рисовый гриб вырастит вовсе несложно, даже когда вам досталась всего 1 ложка. Главное, создать для него правильные условия. Трехлитровую банку наполните некипяченой водой комнатной температуры, додайте 6 ст. л. сахара и дождитесь полного его растворения. После поселите гриб из расчета 4 ст. л. на 1 л воды и положите сухофруктов, прикройте марлей. Выращивайте в темном месте около 3 дней. После приготовления напиток процедите через марлю. Гриб в марле ополосните проточной водой и можете заново использовать.

Отзывы о применении индийского рисового гриба

Ни один человек отметил, что напиток хорошо выводит шлаки и токсины, а также помогает сбросить вес. Многие женщины используют его в косметических целях. Лечебные свойства удаляют омертвевшие слои кожи с лица и способствуют регенерации. Если ополаскивать им волос, то он станет шелковым. Тибетский гриб заслужил хвалебные отзывы от мужчин. Благодаря ему удалось вылечить такую болезнь как импотенция и камни в мочевом пузыре.

Морской рисовый гриб лечебные свойства

Зооглея имеет несколько видов. Это индийский гриб, молочный китайский и чайный. Они разные на вид и по способу приготовления, но имеют одинаковые полезные вещества. Уксуснокислая бактерия хорошо влияет на весь организм. Зооглея способна улучшать работу ЖКТ, устранять дисбактериоз и гнилостные процессы. Если применять наружно, то можно заживить гнойные раны. Еще напиток хорошо борется с бессонницей.

Отзывы врачей про применение

К индийскому рису врачи относятся хорошо. Профессора сами рекомендуют пить настой при камнях в почках, особенно если они вновь появляются. Еще он рекомендован при частых запорах. Многие врачи в этом случае отмечают его большую пользу, нежели от слабительных препаратов. Но медики указывают и на противопоказания.

Китайский рисовый гриб — вред и польза для организма человека

Лечебные свойства зооглеи лечат более сотни недугов. Они показаны при артритах, гипертонии, сахарном диабете и повышенном ацетоне. Нередко зооглея помогает при онкозаболеваниях. Все же морской рис способен и навредить.

Его категорически нельзя принимать при инсулинозависимости и гипотонии. В первые дни человек может ощутить дискомфорт в организме, вероятнее всего они будут связаны с большой дозой приема.

Полезные рецепты из рисового гриба

Данное средство используется не только в народной медицине, а еще в кулинарии и косметологии. Обычно в пище им заменяют жидкость. Также можно приготовить молочное лакомство – творог.

Рецепт супа, каши и лапши

В супе зооглея полностью заменяет бульон. Лучше использовать ее для холодных супов, чтобы тепловая обработка не испортила лечебные свойства. Очень вкусной получается окрошка на основе такого «кваса». Не исключение горящий суп.

Рассмотрим его рецепт.

Целебный напиток разведите пополам с водой, если не любите резких вкусов, а можете применять в чистом виде. Доведите до кипения, положите крупнонарезанный картофель, морковь и брокколи. Как овощи сварятся, додайте лук, зелень и немножко сливочного масла. Перед подачей хорошо будет положить четверть вареного яйца.
Кашу и лапшу готовьте по вашему любимому рецепту, только на основе полезного напитка. Такую пищу обязательно нужно давать деткам.

Рисовый гриб: как ухаживать и употреблять?

Ухаживать за зооглеей достаточно просто. Она любит тепло, оптимальная температура 25-27 градусов. Но ни в коем случае ненужно выставлять ее на окно, рисовый гриб не переносит солнечных лучей. Его хранят в тени, а лучше в шкафу. Еще нужно следить, что бы на само сырье не попадал нерастворенный сахар. Иначе зооглея начнет болеть и уменьшаться.

После каждого настаивания рис нуждается в промывке. Сходу можно выпивать стакан 3 р./д за 20 минут до трапезы. В знойную жару некоторые данным напитком полностью заменяют воду.

Как вырастить с нуля рисовый гриб?

Ничего сложного в первоначальном выращивании нет. На 4 ст. л. риса нужно взять литр воды и 2 ст. л. сахара. По желанию добавить несколько штучек чернослива, изюма и кураги. Через 2-3 дня лечебный настой готов. Размножается чудо-средство быстро. Через месяц вы начнете его раздавать.

Источник http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/risovyj-grib-vred-i-polza-primenenie-risovogo-grib.html


 

« Предыдущая запись Следующая запись »

zdorovo-zhivi.ru

польза и вред. Индийский рисовый гриб: отзывы :: SYL.ru

Все большее число наших сограждан увлекается нетрадиционными методами лечения и оздоровления. Среди огромного количества самых разнообразных экзотических средств, пользующихся огромной популярностью, особое место занимает рисовый гриб.

Что это такое

Несмотря на свое название, это удивительное лекарственное средство не относится к грибам. К слову, у него есть и другие, не менее популярные наименования. Он известен многим как китайский, индийский или морской гриб. Но за всем этим кроется одно и то же – зооглея. Это слово в переводе с латыни означает «липкое вещество». К большому разочарованию многих, зооглея представляет собой всего-навсего продукт жизнедеятельности нескольких видов бактерий. Эти микроорганизмы выделяют слизь или имеют слизистую капсулу, поэтому склеиваются в одно целое. Зооглея образуется в процессе брожения. Она содержит уксуснокислые бактерии. А свойства данного вещества известны лекарям уже много столетий. На основе рассматриваемого нами продукта готовят особый напиток (настой), с помощью которого утоляют жажду и улучшают свое самочувствие.

Разновидности рисового гриба

Рисовый гриб

Наиболее распространенные в мире зооглеи – индийский морской рис, молочный китайский (тибетский) и чайный гриб. Все они отличаются по внешнему виду и способу приготовления напитков. Тибетский и чайный грибы больше похожи на живой организм. От этих видов зооглей разительно отличается индийский морской рис. Он бывает мелким и крупным. Обе эти разновидности имеют одинаковые лечебные свойства. Они отличаются только скоростью развития зооглей. Так, мелкий рисовый гриб растет значительно быстрее крупного. При этом у последнего отмечается более приятный фруктово-молочный привкус.

Морской гриб получил такое название благодаря своему внешнему виду, напоминающему полупрозрачные зерна разваренного злака. Эпитеты «китайский» и «индийский» были даны этому веществу не просто так, ведь именно из этих стран оно распространилось по всему миру. Морским же его называют скорее всего за то, что он немного смахивает на крупную соль, добытую из соленых водоемов.

Общая черта всех видов зооглей – это наличие в них уксуснокислых бактерий. Рисовый гриб считается наиболее целебным, а его польза для организма мало у кого вызывает сомнения. Из настоя зооглей готовят слегка газированный напиток. Своими вкусовыми качествами он напоминает квас или молочную сыворотку.

Состав зооглеи

Рисовый гриб отличается богатым химическим составом. В нем содержатся полисахариды, витамины, неорганические и органические кислоты, ферменты, альдегиды, жироподобные, дубильные и смолистые вещества, алкалоиды, витамины С и D, глюкозиты, этиловый спирт. Благодаря своему составу это вещество приобрело славу очень эффективного лечебного и оздоровительного средства. Несмотря на это, медики относятся к нему с некоторым предубеждением, поскольку научные исследования в отношении зооглей проводились крайне мало. Рисовый гриб – уникальное сообщество микроорганизмов. Его нередко называют живым, поскольку под микроскопом в водной среде четко виден процесс дыхания зооглеи.

Рисовый гриб с нуля

Молочный рисовый гриб

Его еще нередко называют китайским. Он много столетий использовался в тибетской медицине, а в последнее время распространился по всему миру. Китайский рисовый гриб, в отличие от других видов зооглей, выращивают на молочных продуктах. Это студенистое белковое вещество имеет беловатый оттенок. Его «зернышки» вырастают до 6-50 мм. Когда они становятся очень крупными, то начинают делиться на мелкие фракции. Разросшийся китайский рисовый гриб напоминает по внешнему виду цветную капусту.

Это вещество представляет собой скопление молочнокислых бактерий и дрожжевых грибков. Микроорганизмы, содержащиеся в нем, ферментируют молоко. Под их воздействием в нем происходят 2 типа брожения:

  • молочнокислое;
  • спиртовое.

Готовый напиток обладает целебными свойствами: улучшает работу пищеварительной системы, активизирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Благодаря ему можно за короткие сроки восстановить микрофлору ЖКТ. Напиток, полученный путем ферментирования молочным рисовым грибом, является натуральным пробиотиком. Он хорошо борется с дисбактериозом и гнилостными процессами. Ко всему прочему, это отличное средство для утоления жажды в жаркое время года.

Свойства китайского молочного рисового гриба

Китайский рисовый гриб, отзывы о котором доказывают его уникальные целебные свойства, способен:

• укреплять иммунную систему;

• активизировать обменные процессы в тканях организма;

• ускорять обмен веществ, благоприятствуя процессу похудения;

• лечить некоторые заболевания ЖКТ;

• восстанавливать микрофлору кишечника;

• активизировать работу желчного пузыря и печени;

• улучшать работу сердечной мышцы и состояние кровеносных сосудов;

• заживлять язвы и трещины.

Молочный тибетский гриб обладает противоаллергическими, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Напиток, полученный с его помощью, способствует концентрации внимания и улучшению памяти. Он предотвращает прогрессирование атеросклероза.

Приготовление напитка из молочного рисового гриба

Для приготовления целебного напитка необходимо в 500 мл молока добавить 4 чайные ложки китайского рисового гриба. Спустя сутки он соберется на поверхности жидкости. Сквашенное молоко, по виду напоминающее кефир, осядет на дно емкости. Жидкость процеживают через марлю в стеклянную тару. Молочный гриб промывают проточной водой, после чего снова используют для сквашивания.

Молочный рисовый гриб

Свойства рисового гриба

Настой из зооглеи содержит молочнокислые и уксуснокислые бактерии и дрожжи. Этот "гриб" способен синтезировать необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты, стимулирующие половые функции, снижающие уровень холестерина, укрепляющие сосуды и нормализующие процесс лактации. Они способствуют выработке простагландинов. Химические элементы, содержащиеся в таком напитке, защищают человека от сердечных заболеваний, аллергических реакций, аутоиммунных болезней, астмы. Они препятствуют процессу преждевременного старения. Рисовый квас угнетает рост и размножение таких патогенных микроорганизмов, как сальмонелла, кишечная палочка, золотистый стафилококк и многих других бактерий.

Содержание и выращивание рисового гриба

Что же делать после того, как вы приобрели рисовый гриб? Как вырастить его в достаточных количествах, чтобы хватало для ежедневного использования? Не стоит отчаиваться, если вам досталось всего 1-2 ложки зооглей. Рисовый гриб с нуля вырастить совсем не сложно. Зооглеи довольно быстро размножаются. При этом чем значительнее объем данного продукта, тем больше напитка можно приготовить.

Рисовый гриб, польза от которого, должно быть, очевидна, совсем нетрудно содержать. Для его нормальной жизнедеятельности необходимо только создать благоприятные условия. Для этого в стеклянную банку (3 л) наливают некипяченую чистую воду комнатной температуры. В нее добавляют 6 ст. ложек сахара. Если используется другой объем тары, сахар берут из расчета 2 ст. ложки на 1 л воды. После добавления сладкого продукта необходимо дождаться его полного растворения. Затем в воду добавляют рисовый гриб (на 1 литр жидкости - 4 столовые ложки). В емкость кладут немного изюма, кураги или других сухофруктов и накрывают банку марлей. Они придают напитку приятный вкус. Хранится будущий напиток в темном месте. При приготовлении настоя нельзя допускать попадания сахара на зооглеи, поскольку это может вызвать их заболевание. Рисовый гриб добавляют только в ту воду, в которой полностью растворился сахарный песок.

Для приготовления напитка может понадобиться 2-3 дня. Продолжительность созревания гриба напрямую зависит от температуры воздуха и количества рисового продукта в банке. После того как напиток будет готов, его аккуратно сливают через марлю или сито в другую емкость. Банку тщательно моют без применения моющих средств. Рисовый гриб прямо в марле или сите промывают проточной водой и используют по выше описанной схеме снова. При этом отработанный изюм выбрасывают и добавляют новый.

Некоторые люди для придания напитку более привлекательного цвета добавляют в банку поджаренные ломтики черного и белого хлеба. В этом случае он будет сильно напоминать обычный квас.

Условия хранения

Рисовый гриб, приготовление которого, как вы могли убедиться, совсем несложное, требует соблюдения определенного температурного режима. Так, если в помещении температура воздуха ниже +17 °С, то зооглея быстро погибает. В теплых комнатах она растет гораздо интенсивнее. Так, при температуре +25 °С для получения готового напитка понадобится всего 2 дня. Хранится он всего 24 часа, поэтому не стоит сильно запасаться, поскольку продукт быстро портится и теряет полезные свойства. В холодильнике напиток можно хранить не дольше 2 дней.

Китайский рисовый гриб

Применение рисового гриба

Рисовый гриб, инструкция по приготовлению и применению которого передается от одного человека другому, может использоваться по разным схемам. Чаще всего для улучшения общего состояния здоровья люди пьют по 0,5 литра грибного настоя в день. Дневную норму делят на три приема. Принимают "лекарство" за 15-20 минут до еды. Уже спустя месяц у человека заметно улучшается самочувствие.

В профилактических целях его можно пить и между приемами пищи. Оптимальные нормы употребления рисового кваса:

• взрослые - 2-3 раза в день по 100-170 мл;

• дети после 3 лет - 2-3 раза по 50-100 мл;

• дети до 3 лет - 2-3 раза в день не более 50 мл за один прием.

Длительность приема настоя устанавливается индивидуально для каждого человека. Чаще всего его принимают короткими курсами по 3 месяца, потом делают перерыв, после чего снова возобновляют лечение. Некоторые люди пьют его ежедневно на протяжении многих лет.

В том случае, когда человек не хочет употреблять такой напиток, не следует пить его против воли. Такое нежелание может свидетельствовать о том, что организм уже насытился необходимыми полезными веществами.

Противопоказания

Так ли безопасен рисовый гриб? Вред человеку может нанести любое средство, даже на первый взгляд самое безобидное, поэтому необходимо строго соблюдать все рекомендации к его применению. В первую очередь настои зооглей нельзя употреблять диабетикам. А вообще рисовый гриб, противопоказания к которому подробно не изучались специалистами, следует использовать с осторожностью. У некоторых людей, страдающих заболеваниями дыхательных путей, могут возникать неприятные ощущения при первых приемах настоя. Через несколько дней они чаще всего проходят. Если же на протяжении длительного времени при приеме настоя никаких улучшений не наблюдается, лучше отказаться от него. Нельзя употреблять напитки из рисового гриба тем, у кого есть аллергия на этот продукт.

Прежде чем прибегать к помощи зооглеи, необходимо проконсультироваться со специалистом, поскольку самолечение даже таким, на первый взгляд, безобидным средством может привести к неприятным последствиям.

Рисовый гриб, как вырастить

Отзывы о рисовом грибе

На Востоке это целебное средство используют от многих болезней. Считается, что оно помогает при 100 недугах, начиная от простой простуды и заканчивая раковыми опухолями. Конечно, для традиционной медицины подобная универсальность не считается аксиомой, но многие люди просто боготворят индийский рисовый гриб. Отзывы таких его почитателей сводятся к тому, что он помог от тех болезней, с которыми человек много лет боролся традиционными способами и не мог их победить. Скорее всего, так оно и есть, поскольку неэффективное средство не использовалось бы столетиями.

Напиток из индийского гриба способствует выведению солей, токсинов и шлаков. Он устраняет воспалительные процессы. Употребление такого настоя благоприятно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Рисовый квас является отличным средством, не только утоляющим жажду, но и поднимающим общий тонус. При его применении мобилизуются защитные свойства организма и повышается физическая и умственная работоспособность человека.

Показания к применению

Настой рисового гриба тонизирует организм и способствует его омоложению. У людей, употребляющих такой напиток ежедневно, заметно повышается работоспособность. Морской рисовый гриб оказывает на организм следующее действие:

• снижает артериальное давление;

• стабилизирует кислотность желудка;

• способствует выведению песка из желчного пузыря и почек;

• укрепляет нервную систему;

• восстанавливает потенцию;

• устраняет воспалительные процессы;

• препятствует образованию злокачественных клеток.

Напиток из рисового гриба по своим свойствам напоминает природный антибиотик, способный влиять на развитие и жизнедеятельность различных патогенных микроорганизмов.

Настой зооглеи рекомендуют употреблять при:

• заикании;

• эпилепсии, бессоннице;

• простудах;

• пневмонии;

• фарингите;

• туберкулезе;

• стоматите и пародонтозе;

• ослабленной иммунной системе;

• различных желудочно-кишечных заболеваниях;

• нарушениях работы сердечно-сосудистой системы;

• проблемах в работе опорно-двигательного аппарата;

• возникновении раковых опухолей.

Индийский рисовый гриб, отзывы о котором делают его все более популярным, является отличным средством от ревматоидного артрита, ревматизма, отложения солей. Он способен очищать организм при атеросклерозе и фурункулезе. Рисовый квас могут принимать даже вполне здоровые люди. Он является отличным тонизирующим и профилактическим средством. Напиток способствует повышению иммунитета, что препятствует возникновению различных заболеваний.

Рисовый гриб (приготовление)

Похудение с помощью рисового гриба

Люди, страдающие от избыточного веса, также часто используют рисовый гриб. Отзывы о нем как о действенном средстве для похудения имеют под собой веские основания. Его эффективность обусловлена сложным химическим составом, который ускоряет обмен веществ и улучшает все окислительные процессы в тканях.

Настой зооглей богат липазой - ферментом, который содержится в организме человека. Он отвечает за процесс расщепления жиров. Липаза вырабатывается железами внутренней секреции со дня рождения человека. Под действием различных неблагоприятных факторов, таких как неправильное питание, плохая экологическая обстановка, нарушается их работа. Вследствие этого сокращается количество вырабатываемых ферментов. В результате жиры не расщепляются, накапливаются в организме, вызывая быстрый набор избыточной массы тела.

Ежедневное употребление настоя индийского гриба способствует нормализации уровня липазы. При этом ферменты не только приступают к выполнению основной своей функции - расщеплению поступающих в организм жиров, но и воздействуют на уже накопившиеся отложения. Благодаря этому напитку можно нормализовать обмен веществ. Для снижения веса настой пьют по 150-200 мл трижды в день, за 20 минут до еды.

Эффективность приема рисового кваса можно усилить в несколько раз, если перейти на сбалансированный режим питания и заняться физическими упражнениями. Благодаря таким комплексным мерам можно значительно ускорить процесс похудения.

Индийский рисовый гриб (отзывы)

Применение рисового гриба в косметических целях

Квас из зооглеи используется и в качестве действенного косметического средства. Его можно применять как лосьон. Он прекрасно очищает кожу от грязи и жира. Рисовый квас насыщает ткани минеральными веществами и витаминами. Из этого настоя можно делать разнообразные маски. Они отлично освежают кожу и повышают ее упругость. Рисовый квас, добавленный в воду для ванн, является прекрасным заменителем морской соли. Такой настой восстанавливает естественную кислую среду кожных покровов.

Напиток из индийского гриба улучшает состояние волос. Для этого необходимо использовать маски, сделанные на его основе. Их наносят на ослабленные и секущиеся пряди. Вещества, содержащиеся в рисовом напитке, препятствуют выпадению волос. За 2-3 месяца еженедельного использования масок локоны станут сильными, гладкими и шелковистыми. При применении рисового кваса наблюдается укрепление ногтевых пластин. Ногти прекращают слоиться и быстрее растут.

Использование рисового гриба для приготовления косметических средств не имеет противопоказаний, поэтому его можно рекомендовать всем. Именно поэтому некоторые крупные компании приступили к выпуску различных средств по уходу за кожей и волосами на основе данного продукта. Сейчас в продаже можно встретить ополаскиватели и маски для волос, кремы и лосьоны для лица и дезодоранты для тела, основным компонентом которых выступает зооглея.

www.syl.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о